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法式烘焙大师课丨用心教学,用爱传承

发布时间:2022-08-25 10:44:16 浏览量:85

俗话说,有朋自远方来,不亦乐乎! 8月4日在欧米奇开展了法式烘焙大师课,法国乳制品协会与欧米奇西点学校联合举办,本活动由欧盟计划赞助,邀请到了法式Chef拥有二十余年西点烘

 

俗话说,有朋自远方来,不亦乐乎!

 

8月4日在欧米奇开展了法式烘焙大师课,法国乳制品协会与欧米奇西点学校联合举办,本活动由欧盟计划赞助,邀请到了法式Chef——拥有二十余年西点烘焙行业从业经验的Olivier Cativiela,与西点专业的学子们共同演绎了精彩的烘焙课堂。

 

 

法式烘焙大师Olivier Cativiela

擅长面包、法式甜点创新与研发

获得法国面包和西点CFA证书

精通法语、中文、西班牙语、英文四种语言

 

专业的法式chef,专注的西点学员,专心的烘焙课程!

现在和小欧一起来回顾一下活动现场吧~

 

 

课程主要教授以可颂为代表的经典黄油酥皮烘焙小食。正式开始前,法国乳制品协会的项目经理人及chef首先做了自我介绍,同时针对课程的学习内容和制作原料等方面进行了详细的讲解,帮助同学们更快速地掌握到课程重点和难点,更好地学习接下来的产品。

 


 

烘焙大师Olivier进行产品制作演示,每个手法技巧及细节精髓都进行了详实的介绍与操作,采用了欧洲黄油作为原料,由天然牛乳经搅打浓缩后发酵制成,天然、健康,能使烘焙食品的口感更加柔软蓬松,香味更加浓郁醇厚。


 

同学们目不转睛地盯着Olivier大师的手部动作,努力汲取专业知识,随后进行独立操作,严格按照Olivier大师的配方、步骤,互相协作,整形、切片、装饰……教室里充斥着黄油的甜蜜味道,芬芳氤氲,这就是烘焙人甘之如饴的奥秘。

 


 

同学们制作的过程中,Olivier大师流动指导,对于操作过程、操作手法有疑问的学生,及时给予帮助解答。

 

一套完整的制作流程结束,香喷喷的面包就出炉啦~尝一口,口感酥软,风味香醇,久久回味。

 


 

欧米奇西点学校始终秉承着“大师之道·精益求精”的办学理念,专注于促进西点烘焙教育的发展,在烘焙教育行业占据着领先地位。

 

法国乳制品行业协会(CNIEL)作为法国乳业的官方代表机构,一直致力于向世界推广包括黄油在内的优质法国乳制品,近年来在全球各地,尤其在亚洲开展了相关的宣传推广活动,让更多中国消费者及相关专业人士进一步领略到了欧洲黄油的价值与魅力。

 

 

欧米奇西点学校、法国乳制品协会均是西点烘焙领域的领军者和先行者,此次合作强强联手,标志着双方建立了良好的战略合作关系,这将进一步巩固双方良好的信任基础,推动双方实现互惠共赢的发展新格局,促进烘焙产业的创新升级。

 

 

未来,欧米奇西点学校将联手法国乳制品协会,为欧米奇学子带来更多精彩课程,等你加入一起来解锁!


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