如今想学西点的人越来越多了，原因是近年来兴起学技术的大环境所致，另一方面西点行业入行门槛较低，一般人都能够通过培训获得这门技术。那么学做西点烘焙需要有什么基础吗？小欧这就给大家介绍一下~
不少人会选择先去烘焙坊做学徒，跟在师傅后面边学习边工作，但是缺点就在于，不能系统地学习到烘焙知识和技能，也没有办法掌握到其中的细节原理，只会按部就班得完成交代的工作，技能水平无法得到更多的突破。
要学西点烘焙首先要掌握一个原则就是一定找专业的西点烘焙培训院校，随着西点师整体个人素质提升，特别是通过南京欧米奇西点学校培训出来的学生有思想、有基础、上手快，他们逐渐走向西点师岗位，弥补了因为近来行业高速发展带来的人才空缺.
西点行业不仅仅包括面包、蛋糕，还有甜品西点，巧克力翻糖等等，如果想进入烘焙行业，从事相关工作，那么首先需要找准自己的兴趣方向，弄清楚想要往哪个领域具体发展。
所以要对自己有一定的职业规划，西点师是一个大的职业概念，其实在实际工作中还会有许多的细分，做烘焙、做裱花等等。在西点烘焙学校学到的东西很全面，但是实际工作里可能只会运用到其中一个部分。所以要对自己有一个职业规划和具体方向，但是那些细分的方面还是多多少少需要掌握，毕竟技多不压身。
有了几年西点师工作经验后，这个时候，你才发现自己要学习的还是有很多。一个人的本事是自己不断学习得来的。如果你有了此时的本领，何不把你的本领和经验传授给更多的人，让越来越多的人能吃到美味的甜点，享受烘焙带来的快乐。
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