现代人的生活节奏越来越快，烘焙，这种精致又有仪式感的活动就成为了大家的首选。西点一向是高端高雅的存在，但是，随着中国与世界交流的扩大，西点已渐渐进入中国烘焙食品大众消费时期。据不完全统计，2019年我国烘焙行业销售额已达3500亿，西点烘焙店的数量逐年递增，优秀西点师人才当然也供不应求。
下面我们就来看看，为什么现在，越来越多的人选择西点烘焙吧~
1、行业前景好
西点行业前景好、就业渠道宽，西点烘焙小店、大型连锁面包加盟店、星级酒店、烘焙作坊等，西点师的工作岗位也细分很多，裱花师、面包师、蛋糕师、蛋糕西点研发员等等。据相关数据显示，未来的西点师需求量高达上百万。因此，即使是现在进入西点行业也不用担心“就业难”的问题。目前，西点师是星级酒店、蛋糕面包房的紧缺岗位，西点行业在中国是一个新兴热门行业，就业优势明显。
2、工作环境好、压力小
西点师大都工作在星级酒店、烘焙店、蛋糕店等等，没有中餐厨师必须面对的油烟、噪音，工作环境非常优越；西点师工作压力相对较小凭自己的技能做出可口的面包西点，只要在规定时间内做出相应的产品，工作上就不会有压力，同时还能为店里带来回头客。
3、更容易创业
西点师一门技术工种，不仅可以成功就业，还可以选择开店创业，现在，面包房、甜品店随处可见。近年私房定制创业也逐渐兴起，足见西点行业的前景空间大。创业的西点的整体投资都不需要太大，因为店面不需要太大、装修、人员配置等等都不需要很多。
4、学习西点的门槛很低
西点烘焙入门门槛不高，大家甚至在网上看视频都能学会一两种简单的饼干。同时，西点烘焙比起烹制中餐，食材重量、烘烤时间、温度都有精确的量化标准，不想中餐那样难以掌握
因此，学习轻松无门槛也是其一大特点，只要你对西点烘焙感兴趣，享受动手制作美食的乐趣，任何人都可以通过认真学习，轻松成为一名合格的西点师。
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